Cómo hacer croquetas de erizo, pulpo, percebes y descartes

Queremos aprovechar que en la Costa da Morte tenemos la suerte de poder degustar una amplia variedad de pescados y mariscos. Acostumbramos a asociar el consumo de productos como los erizos, el pulpo o los percebes a grandes celebraciones sin darnos cuenta de que con una simple croqueta podemos saborear en nuestro día a día estos manjares. Además descubriremos que con un minimo de estos productos, seremos quien de crear unos bocados repletos de sabor.